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腐竹拌木耳

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日期:2024-09-09 19:02热度:加载中...

腐竹拌木耳

腐竹拌木耳的做法

腐竹拌木耳

by 食尚煮易
  • 酸辣味
  • <5分钟
  • 初级入门

春节回娘家探亲时,亲戚给了一大包自家做的腐竹给我,带回来分了一些给朋友,自己留了一些,平时焖肉时添一点上去非常好吃,但最近总想吃素的,干脆和黑木耳凉拌,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,是非常理想的减肥食品。想不到家人都喜欢吃,一举两得~

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腐竹拌木耳营养建议

  • 含糖量 4.69
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

腐竹拌木耳的食材2人份

  • 腐竹100克
  • 黑木耳80克
  • 适量
  • 适量
  • 凉拌醋1汤匙
  • 酱油2汤匙
  • 香油少许
  • 小红辣椒3个
  • 独蒜头1个
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腐竹拌木耳的做法

1 腐竹拌木耳菜谱图解

备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头

2 腐竹拌木耳菜谱图解

腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开

3 腐竹拌木耳菜谱图解

蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净切粒

4 腐竹拌木耳菜谱图解

腐竹捞起,木耳剪去头部,洗净捞起

5 腐竹拌木耳菜谱图解

烧开适量水,放一汤匙盐,倒入腐竹煮3分钟左右

6 腐竹拌木耳菜谱图解

捞起,过一下凉水

7 腐竹拌木耳菜谱图解

黑木耳也焯水3分钟左右

8 腐竹拌木耳菜谱图解

捞起,照样过一下凉水

9 腐竹拌木耳菜谱图解

沥干水,全部放入碗中

10 腐竹拌木耳菜谱图解

热锅,倒入适量食用油烧开

11 腐竹拌木耳菜谱图解

铲起滚烫的食用油,淋在蒜蓉、辣椒粒上面

12 腐竹拌木耳菜谱图解

加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀

13 腐竹拌木耳菜谱图解

淋在腐竹、木耳上面,拌匀即可

成品图

腐竹拌木耳的烹饪技巧

提前浸泡木耳和腐竹,用盐水焯熟再过一下凉水,吃起来清爽。喜欢吃辣的朋友可以适当添加一些辣椒油

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THE END

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